RECEPT: Fit dýňový koláč plný bílkovin

Korpus: Smíchejte ovesnou mouku, mandle, sůl, máslo a sirup. Přidejte vodu, aby se vytvořilo těsto, které se dá namačkat do formy. Vyložte dno a boky koláčové formy (∅ 24 cm). Propíchejte vidličkou a předpečte 10 min na 175 °C.
Náplň: Všechny ingredience na krém dejte do mixéru a mixujte do hladka.
Pečení: Směs nalijte na předpečený korpus. Pečte při 170 °C asi 40–50 minut, dokud střed není jen lehce „třesoucí“ (dopeče se při chladnutí).
Chlazení: Nechte vychladnout a pak dejte minimálně na 4 hodiny do lednice (ideálně přes noc) – tím získá dokonalou strukturu i chuť. Po odležení chutná ještě stokrát líp!
Servírování: Podávejte s kopečkem skyru pro ještě více bílkovin a chuti, posyp skořicí a přidej pár pekanů nebo vlašáků.

Name: RECEPT: Fit dýňový koláč plný bílkovin
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 150 g jemných ovesných vloček (rozmixovat na mouku); 80 g mletých mandlí; 30 g rozpuštěného másla (2 lžíce); 2 lžíce javorového sirupu nebo medu; špetka soli; 2–3 lžíce vody (podle potřeby na spojení těsta); 500 g dýňového pyré (upečená rozmixovaná dýně); 250 g jemného tvarohu (balený, ne hrudkovitý); 2 vejce + 1 žloutek; 3–4 lžíce javorového sirupu / medu; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 vrchovatá lžíce pumpkin spice mixu koření (recept níže); špetka soli; (volitelné: 2–3 lžíce mléka/rostlinného mléka, pokud bude směs příliš hustá); 3 lžíce skořice mleté; 2 lžičky zázvoru mletého; 2 lžičky muškátového oříšku mletého (ideálně čerstvě nastrouhaného); 1½ lžičky nového koření (mleté) – volitelně; 1½ lžičky hřebíčku mletého

25 října, 2025